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Dovendomi trovare ad affrontare nuovi preparati, vedo che alle volte la differenza nella gorgogliazione e' abbastanza considerevole.
Quanto e' importante la gorgogliazione e quanto influisce o meno sul risultato, ovvero, "deve" per  forza gorgogliare con vigore , oppure va da preparato a preparato?

qualcuno saprebbe indicarmi come poter preparare una birra che assomigli ( che assomigli) alla birra Belga  Blue Moon??
vi ringrazio

Eh si, mi succede per la prima volta, dopo qualche anno di imbottigliamento.La sett. scorsa, prima una bottiglia al giorno ( da 750 cc) per tre gg di fila ( saltato il tappo solamente con fuoriuscita del liquido ), poi dopo 4 gg, 6 bottiglie da 500 cc, letteralmente saltate , cioe' e' partito il " sedere" delle bottiglie, lasciando nella cassa il tappo e la parte superiore integra.....Birra dappertutto!!! tutte le bottiglie provengono dalla stessa partita di birra fermentata ( imbottigliata il 20 luglio)
Mahhh!! che sara' ...

Salve a tutti,
vorrei sapere come effettuare l'aggiunta dell'acqua al mosto, se è necessario prima fare raffreddare il mosto
o se lo si può fare aggiungendo acqua fredda al mosto ancora caldo. In pratica occorre gradualità nel raffreddamento oppure non è necessario? Poi se non sbaglio si aggiunge il lievito intorno ai 18-24 gradi se non erro.
Fatemi sapere per favore .
Saluti 
Pippo

Buongiorno a tutti,
 
mi presento mi chiamo Vincenzo e vivo in Sicilia. Da poco ho ricevuto un kit da birra a doppio fermentatore e vorrei iniziare tra qualche giorno a provare a fare la mia prima birra fatta in casa. In questi giorno ho visto tanti video e letto tanti articoli vari sui vari metodi di birrificazione, fermentazione,scelta lieviti etc..
Prima di iniziare pero avrei un dubbio. Premessa: ho acquistato da poco l'Estratto di malto Beermalt Dry ® Cristallino Chiaro 1 kg, il lievito Fermentis SAFALE S-04 - 11,5 g e infine Destrosio Monoidrato (D-Glucosio) 1 kg. E le domande ricadono proprio su questi due.Prima: questo tipo di lievito va bene per fare una Vik beer bitter, riporto alcuni valori:
 
Peso: 1,7 Kg.
Litri prodotti: 23
Luppolo Aggiunto: 10 gr. Fuggle
Grado Alcolico: 4,4%
Amaro IBU: 25-31
Densità Finale: <1.006
Seconda domanda. Io vorrei usare il destrosio e il beer malt. Il primo ho letto che puo essere usato come sostituto allo zucchero da cucina, quindi lo andrei ad utilizzare nella fase di "bollitura" del malto preparato e nel priming. Il beer malt invece quando lo dovrei usare? sempre quando riscaldo il preparato? o dopo nel fermentatore prima di chiuderlo. E in quali quantita tra beermalt e destrosio?
 
Scusandomi se ho creato confusione, e ringraziandovi anticipatamente, spero che possa chiarirmi ogni dubbio
Saluti, Vincenzo

Salve a tutti,
qualcuno mi sa dire se mezza bustina di lievito è sufficiente per la coopers ipa
brew a.
Grazie e saluti
Pippo

buongiorno,qualcuno mi puoò consigliare il lievito per questo tipo di bitter?grazie

buongiorno,qualcuno mi puoò consigliare il lievito per questo tipo di bitter?grazie

Buongiorno,

fermentazione con malto preparato Mr.Malt Mild, iniziata 9 giorni fa, temperatura stabile sui 22°C, il lievito usato è quello presente di base nella confezione. 

3 giorni fa aveva smesso di gorgogliare e ho controllato la densità era 1007. Oggi dopo 3 giorni ancora 1007, dovrebbe arrivare a 1004-2. La fermentazione non sembra voler andare avanti, che fare? Imbottigliare? O si deve aggiungere lievito? Ho cercato altre discussioni nel forum ma ho trovato anche opinioni diverse. Sono neofita

Grazie

salve,
qualcuno mi sa consigliare un buon prodotto per pulire le bottiglie dai residui di lievito e di birra che riesca a disincrostare eventualmente ?
io ho trovato su internet il "removil" e "neodetersol"..