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Imbottigliata la seconda cotta stò pensando alla prossima. Ma ho un problema di temperatura nella cantina dove ho il fermentatore e dove lascio le bottiglie. Fra non molto la temperatura scenderà sotto i 18° per stabilizzarsi sui 16°. Quale birra ed eventuale lievito mi consigliate di comprare?

all'eataly di torino torna Utuber Fest: la festa delle birre piemontesi

Da giovedì 17 a domenica 20 ottobre, dalle 18.30 e fino a quando finisce la birra, al primo piano di Eataly Lingotto torna UTUBER FEST: la festa delle birre piemontesi con qualche invitato fuori regione. 11 produttori di birra artigianale presentano 15 tra le loro migliori birre. Si beve e si mangia con spettacoli dal vivo tutte le sere. Vi aspettiamo!

stavo pensando quando imbottiglio tengo queste bottiglie che son pesanti una ad una.. ma mettere 1 metro di tubo che si usa per il travaso attaccato alla stecca (tubo x imbottigliare) per fare più velocemente è tenere le bottiglie x terra tipo 3/4 alla volta. mettere il tubo attaccato al rubinetto 1 metro è metterlo attaccato alla stecca deve essere molto comodo da spostare da bottiglia a bottiglia... cosa ne pensate???

secondo voi può essere che quando si preleva dal rubinetto del fermentatore il campione di birra da controllare la densità (se il rubinetto rimane cosi quando è ora di travasare può causare infezioni)? ( usando il sistema da rubinetto a rubinetto ) oppure quando si imbottiglia! io di solito prima di inbottigliare faccio uscire un campione che poi controllo la densità . ma è abbastanza secondo voi??

volevo sapere la media di quanti giorni gorga ? ed i vari casi ad esempio la gorgata più veloce è la più lunga. può sembrare una domanda stupida ma è solo curiosità!

Ragazzi dovrei fare un acquisto dal famoso crucco per una pentola, qualcuno di voi (di Roma e dintorni) è interessato a steccarsi le spese?
Fatevi avanti presto se interessati!

Ciao a tutti,
sono nuovo nuovissimo...
Ho prodotto le prime due birre delle mia vita seguendo scrupolosamente le indicazioni indicate sui kit e nel libretto allegato al fermentatore...si, insomma, ho fatto tutto con lo zucchero.

Poi ho inziato a leggere qua e là e ho scoperto che ci sono alternative allo zucchero.

Oggi mi è arrivato il barattolo di Weizen Mr. Malt e da un altro "concorrente" ho ricevuto 1Kg di estratto di malto secco tipo Wheat.

Ho letto tantissime discussioni sull'argomento, ma ho più confusione di prima...il consiglio che chiedo a voi più esperti è: ci metto solo l'estratto di malto wheat al posto dello zucchero, o devo comunque prevedere un po' di estratto e un po' di zucchero? Se si, in che dosi?
Grazie a tutti, buona birra!

mi sorge una domanda...
ma come fanno i microbirrifici o quelli un pelo piu grandi per l'acqua?

1)hanno lo stabilimento in un vecchio mulino e una fonte purissima sgorga di fianco??
2)aprono i rubinetti se la modificano a piacimento e birrificano?
3) la comprano alla coop?
4)hanno sconti dai produttori?
5)silos d'acqua?

come fanno??? chi lo sa?

ancor inesperto dell'arte birraia chiedo gentilmente che mi sian spiegati i vari tipi di birra,ipa apa porter etc...grazie mille Renzo

ciao a tutti fino ad oggi ho sempre usato un fornello da 5.3 kw e per far bollire 28 litri basta e avanza...però facendo una prova con 60 litri fà molta fatica, una bollitura appena accennata! oggi sono andata dal "ferramenta sotto casa" e ho visto dei fornelloni con base rossa, che però non riportavano alcuna scritta...il titolare ha chiamato il fornitore che gli ha ssicurato che sono da 8.5 kw...bene! Preso! portandolo a casa però ho notato che le dimensioni sono uguali a quello da 5.3 Kw....qualcuno con fornello da 7-8 kw sarebbe cosi gentile da contare il numero di lamelle e relativi fori?! Vi prego