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Ciao a tutti! ho trovato i risultati in merito, ma le mie conoscenze " elettriche " mi obbligano a fare una domanda:

Arriva l'estate, ho bisogno di una camera di fermentazione che raffreddi, ho un frigorifero, ho un inkbird...

ho capito come montare il tutto, ma..... il termostato " a rotella " del frigorifero dev'essere scollegato/eliminato ??

grazieeee

Ciao,

voi suggerite di sostituire il lievito standard del kit con un Safale US05 per ottenere una lager più simile allo stile ma fatta in alta fermentazione?

Oppure di provare il Mangroove Jack California Lager che sembra uno lievito studiato per alta fermentazione Lager?

Ciao

Ciao,

ammetto che c'è un po' di confusione sull'argomento zucchero e sostituzione in termini di malto

Dunque, ho letto la guida di Bertinotti e si parla di sostituire 1 Kg di zucchero bianco con 1,2 di malto secco e 1,6 di malto liquido.

Essendo le latte da 1,5 KG come mi devo comportare?

So che forse sbaglio a fare un riferimento ad un concorrente di Mr Malt, ma un noto venditore di Lucca, suggerisce 1 Kg di zucchero = 1,2 di Malto Liquido... ma com'è possibile?

Le proporizioni esatte non sarebbeo 1 zucchero bianco = 1,6 Liquido = 1,2 di secco?

Vostro suggerimento?

Obiettivo: birra estiva, abbastanza beverina ma non esile, profumata ma non aggressiva.
Pensavo di prepararla con 
-Maris Otter 90%, Cristal 60L 6%, zucchero 4%, mash monostep 66°C, OG 1044
-Chinook in FWH per 22 IBU e 2 g/L a 0 min
-Lievito US05 a 18°C
Che cosa ne pensate ? Potete consigliare/correggere ?
Ciao e buona serata 
Mario

Ciao a tutti,
Piccola storia triste: per la cottura sono stato cacciato dalla cucina (perché pastrocchiavo troppo ) al garage. Ho quindi bisogno di una piastra ad induzione per le mie cotte.
Premetto che al momento uso i kit concentrati (con pentola da 5-6 litri) ma vorrei passare all'E+G (quindi con pentola che ancora non ho da 30 litri). I fermentatori che ho sono quelli "a botte" da 28 litri mr malt quindi non mi interessa eccedere tale misura.
Dimenticavo che a casa ho il classico impianto da 3 kw.
Cosa mi consigliate per gestire entrambe le metodologie?

Ho visto esistono delle pentole come questa: https://www.mr-malt.it/pentola-elettrica-27l-inox.html
Che non costa nemmeno troppo e mi consentirebbe di aver tutto in un unico attrezzo con la comodità del rubinetto.

O meglio una piastra semplice a cui affiancare diverse pentole a seconda del metodo usato?

Nelle istruzioni (molto molto di base) di questo kit dice di mettere mosto caldo e malto, poi l'acqua fredda, il lievito e subito i due sacchetti di luppolo (pacifica e waimea) e poi lascia fermentare. Ma non sarebbe meglio mettere i luppoli dopo una settimana abbondante e lasciarli in infusione per 5 giorni?

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salve a tutti, volevo chiedervi cosa utilizzate per il dry hopping? Nel senso di contenitori che siano facili da gestire, sanitizzare e lavare, grazie 

Qual è la vostra esperienza in merito? Con il Braumaister fate sparge o lo usate come se fosse BIAB puro? Avete notato differenze nell'efficienza?

Ciao  tutti!

Avrei un piccolo problema da risolvere su beersmith. Non riesco a capire perchè solo su alcune ricette mi esce uno sparge negativo. 
Se qualcuno saprebbe aiutarmi gliene sarei molto grato

Ciao a tutti!

Lo scorso 9 marzo ho preparato la cotta per la mia Weizen di 23 litri: Malto Weizen (mr. Malt) + 1 kg Estratto Wheat + 400 g destrosio.
Dopo un giorno il preparato ha iniziato a fermentare. Non ho effettuato il travaso e ad oggi il gorgogliatore non ha ancora smesso di funzionare, anche se raramente. Le temperatura è sempre stata attorno ai 20° C
La densità iniziale era di 1042, mentre ora è di poco superiore a 1010.
L'odore e anche il gusto non sono affatto sgradevoli, anzi, quindi non penso sia intercorsa un'infezione o qualcosa di simile.

Secondo voi quale è il problema di questa interminabile fermentazione? io non procederei all'imbottigliamento finché c'è produzione di CO2 per evitare di provocare l'esplosione delle bottiglie se la fermentazione non è conclusa.

Un sincero grazie per l'aiuto e i suggerimenti!!!