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Oggi ho comperato le bottiglie, la scelta alla fine è caduta su 15 champagnotte da 0,75 con tappo a corona da 29 e da 22 da 0,5 con tappo meccanico, ci sono parecchi pareri sulla sanitizzazione dei tappi a corona e mi ritrovo molto indeciso sul da farsi visto le risposte che mi avete già dato, mentre x quelli meccanici con relativo gommino come procedereste?
Grazie ancora.

X favore potreste darmi 2 consigli su quanto destrosio mettere x la draught della black rock e x la wheath della muntons.
La draught ha fermentato tra i 19°/20°, tralaltro in che stile di birra rientra questa birra?
La wheath ha fermentato a circa 22°
Grazie

Ciao a tutti,
vi chiedo come fate a rimuovere le etichette delle bottiglie della birra.
Acqua calda e "raspina" di ferro per ogni bottiglia non mi mi sembrano gran risultati anche perchè spesso rimane la colla e quando ti trovi con parecchie bottiglie a cui applicare questo processo, diventa un pò troppo noioso.

ciao a tutti,
la settimana scorsa ho comprato un LIEVITO SECCO SAFLAGER S-23 - G 11,5
solo dopo una settimana ho letto, che andava conservato tra i 2 e gli 8 gradi.
Ora la mia domanda è: dato che ho tenuto il lievito in una stanza con temperatura 18-20 gradi, è successo qualcosa al lievito oppure è ancora utilizzabile?

grazie in anticipo!

Buongiorno a tutti,
è un pò che non scrivo, ma sono stato parecchissimo impegnato a bere
Apro questa discussione per presentarvi la mia piccola creatura



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Insomma che dire, dateci un'occhiata se vi va, e lasciatemi un feedback qui o sul guestbook al quale potrete accedere dopo esservi registrati.
Grazie per l'attenzione.
BiloGe

ragazzi sono elettrizzato finalmente sono riuscito a convincere i miei 4 soci ad acquistare 2 pentole da 100 litri entrambe saranno munite di filtro a bazooka una per l'ammostamento e l'altra per la bollitura.

ho solo qualche dubbio:
1) per far bollire 100 litri di mosto che fornello devo usare?
2) devo sempre considerare 6-8 litri di evaporazione ?
3) se il volume della pentola è 100 litri significa che dopo la bollitura avrò tipo 94-96 litri di mosto ?

Ciao,
io finora ho utilizzato in tutte le mie cotte (8) solo malto secco light o amber, non ho ancora mai provato un malto liquido......
Qualcuno mi saprebbe dire quali sono le differenze?!?
Sapore.....?!?
Corpo?!?
Tempi maturazione?!?

Grazie....

Ciao a tutti, preparandomi a fare la mia seconda cotta All-Grain (previsa per lunedì) ho deciso di prendere un beer kit Bohemian Dunkel della weyermann, arrivato a casa apro e leggo le istruzioni dove però mi viene riportata una temperatura di fermentazione ottimale di 20 - 25 °C, mentre io pensavo fosse una lager quindi a bassa fermentazione visto anche che il lievito dato in dotazione è un Saflager W-34/70.
Secondo voi devo procedere a bassa fermentazione o per questo tipo di birra è richiesta proprio quella temperatura con quel lievito?

Mi accingo a fare una bavarian helles..
http://www.mr-malt.it/blog/cat/ricette/p...all-grain/
leggendo qua e la le fasi di fermentazione ho un bel casino in testa.. Qualcuno sa farmi luce a riguardo?
Cioè.. Avrei bisogno di una tabellina con tempi di ferment/maturazione e relativi gradi.. Così avendo "il giusto" davanti ho qualcosa a cui tendere..

Grassssieee

Come siete messi a stoccaggio della birra?
In questa fase la centelino. Ho pronta una IPA, me ne rimangono una decina di bottiglie 0,66. La Weizen ha appena compiuto un mese e ancora non la asseggio, poi ho una Gallia imbottigliata il 29/11 (Ma è Brewferm e vorrei aspettare), infine la Grand Cru imbottigliata il 25/01... (Anche questa Brewferm, quindi vorrei avvicinarmi ai sei mesi di maturazione)
Morale: Ho la casa piena di bottiglie e non bevo una cippa