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Qualcuno ha utilizzato questo tipo di bottiglie? Sono consigliabili? Hanno più o meno tenuta rispetto a quelle col tappo corona? Grazie per le risposte.
Huston abbiamo un problema ...
Stasera ho misurato la densità di 2 fermentatori di birra che ho preparato. La fermentazione secondo me è andata benone, temperature costantina 23 gradi e il gorgogliatore cantava come un usignolo. Quando ho aperto il rubinetto per prelevare la birra da misurare col densimetro si e' creata, a mio avviso, una depressione e l' acqua del gorgogliatore è data indietro entrando nel fermentatore. Mi avra' contaminato la birra ?
O mi sto facendo solo delle seghe mentali ????
Grazzzzzzzie
Salve a tutti!
prox settimana faro' una speciale london porter e volevo sapere se
era meglio il brewing sugar o un estratto di malto al posto dello zucchero......
Voglio fare un kit veloce in attesa di organizzarmi per passare di livello.
Devo decidere tra Gran Cru, Triple o la Blanche.
In caso uso il lievito del kit o in s33? Fermenterebbe sui 17-18 gradi... In uno stanzino non riscaldato a casa... Al max sarà 16 gradi se cambia il clima
Vi riporto i dati dell'ultima fermentazione di una foreign stout:
28/12/12 - Cotta (lievito S-04)
28/12/12 sera - Inizio fermentazione tumultuosa
04/01/13 - Fine ferm.tumultuosa
05/01/13 - Travaso
05/01/13 dopo qualche ora - Reinizio gorgogliamento!
07/01/13 - Fine gorgogliamento
10/01/13 - Reinizio gorgogliamento!
11/01/13 - Fine gorgogliamento
In tutto questo tempo la temp. di fermentazione, misurata con il termometro a cristalli sul fermentatore, è stata di 19°C controllata anche con la brewbelt.
A questo punto una domanda: COSA DIAMINE STA SUCCEDENDO?! Perché queste interruzioni/riprese di gorgogliamento?! Non oso pensare che si sia bloccata la fermentazione... a 19°C?! La casa consiglia di mantenere la temp. nel range OTTIMALE di 15-20.
E questo weekend avrei voluto imbottigliare...
Buongiorno ragazzi
Vorrei fare una cotta da 46 lt di una weiss.
La ricetta è per una da 23 quindi devo adattarla ..
Leggevo che i grani sono da raddoppiare mentre cambia il luppolo e il lievito..
Mi potete aiutare a stabilire i vari valori
Malto in Grani Pilsner2,5 kg
Malto in Grani Weizen (frumento o wheat malt)2,5 kg
Luppolo Hallertau Hersbrucker (3,8 A.A.)30 gr (60 min)
Luppolo Hallertau Hersbrucker (3,8 A.A.)15 gr (10 min)
Lievito safbrew wb 06
zucchero (priming)5-6 gr/lt
OG: 1045 - FG: 1012-1010Colore: 7,4 EBCAmaro: 16,5 IBUAlc. 4,5% Vol.
Giusto raddoppiare i grani?
Le dosi per il luppolo quali sono?
Se dopo la fase di luppolatura divido in due fusti da 23lt posso semplicemente prendere 2 bustine di lievito?
Sarebbe la mia prima cotta raddoppiata e ho bisogno di qualche consiglio.. 
Grazie a tutti
Ciao,
ho appena sbriciolato una cassa da 24 bottiglie di birra lavate di fresco.
Visto che dovevo imbottigliare domani sapete per caso dove posso trovare bottiglie nuove (devo regalarle) in zona Piacenza?
grazie mille
ciao
Ciao a tutti,
domani mi accingo a fare la mia prima birra e se possibile, vorrei il vostro aiuto per verificare se quello che penso di fare è corretto.
Materiale ordinato:
- Mr.Malt Premium Pilsner
- Estratto Extra Light - 1,5 kg sciroppo
- Lievito secco Safale US-05 - g 11,5
- Chemipro Oxi
Allora..
1- Sanifico tutto
2- Metto a bagnomaria la latta del mosto
3-Scaldo qualche litro d’acqua in una pentola abbastanza grande
4- Verso nell’acqua calda il contenuto della latta e l’estratto extra light e mescolo
5- Nel frattempo reidrato il lievito della bustina versando il contenuto in un po’ d’acqua a 30° una mezzoretta prima
6- Verso il mosto + l’estratto nel fermentatore e aggiungo acqua per arrivare a 23 litri e avvicinarmi ai 20°C
7- Aggiungo il lievito reidratato
8- Dopo una 15-ina di minuti mescolo vigorosamente per ossigenare
9- Tappo, gorgogliatore, misuro e aspetto.
Sbaglio qualcosa?
Un’altra cosa se non vi ho già annoiati..
come lievito ho scelto il Safale US-05.. sul sito vedo indicato “Temperatura C° 15-24”: la posso considerare la temperatura di “lavoro”, pur sapendo che è bene restare sui 20°? anche se temo andrò un po’ sotto..
Grazie, ciao
domanda per un caso ipotetico:
mettiamo il caso che non avvenga la rifermentazione e che disponga dell'altro lievito liquido o secco; per ogni bottiglia da 0.75 cl quanto ne servirebbe ???