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salve a tutti,volevo chiedere se dopo 4 gg è normale che il gorgogliatore stia finendo di fare il suo lavoro,e quanti grammi di zucchero dovro' aggiungere prima dell imbottigliamento per 23 litri di birra ( UNA LAGER). Sono alla mia prima esperienza.. grazie

finallmente è arrivato il pilsner belga da 5 kg sul sito Mr-Malt !!!

http://www.mr-malt.it/malto-pilsner-belga-5-kg.html

finalmente è arrivato il pilsner belga da 5 kg !!!

http://www.mr-malt.it/malto-pilsner-belga-5-kg.html

piccola domanda..
ho un po di casino in testa:
il bilanciare il ph dell'acqua di sparge va fatto solo alla fine a 78 c° o anche mentre la temperatura sale??
e quello nel mash a infusione o mash out pre sparge?
thanks

Rieccomi qui...dopo aver finito la Lager in kit...sto finendo la India pale ale..che però non mi ha soddisfatto e faccio fatica a berla...gli amici e parenti dicono che non è male...ma io sento una nota acida di sottofondo che secondo me non va bene...però non so come dev'essere...quindi...la bevo e basta...
Oggi ho acquistato una latta di Diabolo e un kit di Muntons premium gold Midas....avete qualche consiglio da darmi?... pensavo di provare questa volta con zucchero semplice per la Diabolo...ho visto che nelle altre il miele e lo zucchero di canna non hanno dato grossi risultati...se non un pò nel profumo...

Salute a tutti.
Sono un neoiscritto neoproduttore di birre, che alla fine non sono nemmeno male
Per la prima volta ho fatto una cotta AG, e non evendo tenuto bene conto delle perdite di acqua invece di 46 litri dopo la bollitura del luppolo me ne sono trovati solo 39.
Ho messo a femetare la birra in due fermetatori di plastica. Uno è venuto pieno, mentre il secondo ha solo 17 lt contro la sua capienza massima di 25.
Già dal secondo giorno di fermetazione ho notato che il fermentatore pieno fermentava in modo regolare, mentre quello mezzo, pur essendo partita la fermentazione, si è poi fermata subito.
Ho incorntrato una persona che mi ha garantito che se il fermentatore non è pieno, la birra si infetta con certezza.
E' un dato di fatto??? Ho letto diversi articoli e libri ma non avevo mai visto nessun alert di questo tipo.
Qual'è la vostra esperienza in merito?
Grazie.

Allora la prossima birra che voglio produrre è una weiss, ho usato la ricerca e ho letto molti consigli, per la ricettà ho già in mente il tutto e penso che vada bene, Malto Wheat secco, zucchero e miele al Limone o Arancia(tramite la tabella di Gazza su Excel calcolerò le giuste dosi), unici dubbi:
1- Fra i malti preparati che trovo sul Sito quale mi consigliate di preciso??
2- Su che valore di priming mi devo attenere per gr/lt??
3- Come lievito WB-06 va bene??

Grazie e Salute a tuttiiiii

buona sera! appena finito di mettere su la suddetta birra, ma al momento di reidratare il lievito, qquando ho versato la busta(con scritto sopra diy beer) mi sono ritrovato nel bicchiere mezzo lievito in grana fine e colore beige, e mezzo lievito in grana piu grossa colore nocciola... è successo anche a voi? saranno ceppi diversi? mah!....

Un documentario sul canale dtt di Focus ha appena ipotizzato che un'esplosione massiccia del vulcano in oggetto provocherebbe effetti climatici con conseguenze nefaste per l'ecosistema.
Dicono che la prima specie a scomparire sarebbe L'ORZO.
Ma vi rendete conto?
Non le cimici.
Non i ragni.
Il nostro amato orzo!
Preghiamo affinché il krakatoa non erutti come siamo soliti fare noi dopo aver bevuto le nostre birrozze!

vediamo se riesco a farvela vedere,