• Shein Promo Code the US [...
  Forum: Malti Preparati
  Ultimo messaggio di: Gin770
  3 ore fa
  » Risposte: 0
  » Visite: 7
• MJ M29 French Saison
  Forum: Lieviti e fermentazione
  Ultimo messaggio di: joannakobayashi
  3 ore fa
  » Risposte: 41
  » Visite: 7,141
• Hoe aantrekkelijk is Beto...
  Forum: Uso del Kit
  Ultimo messaggio di: ann55
  3 ore fa
  » Risposte: 2
  » Visite: 53
• Is Betory casino login ma...
  Forum: Uso del Kit
  Ultimo messaggio di: ann55
  3 ore fa
  » Risposte: 2
  » Visite: 57
• Is Betory casino login ve...
  Forum: Uso del Kit
  Ultimo messaggio di: ann55
  3 ore fa
  » Risposte: 2
  » Visite: 66
• Welke spellen biedt Betor...
  Forum: Uso del Kit
  Ultimo messaggio di: Alexx
  3 ore fa
  » Risposte: 2
  » Visite: 45
• Codice Sconto Temu Maggio...
  Forum: Uso del Kit
  Ultimo messaggio di: Codicesconto
  6 ore fa
  » Risposte: 0
  » Visite: 20
• RSorder Guide: Your Path ...
  Forum: Malti Preparati
  Ultimo messaggio di: milob73992
  6 ore fa
  » Risposte: 1
  » Visite: 550
• Lemfi Coupon Code 2026 (B...
  Forum: Malti Preparati
  Ultimo messaggio di: subh00
  7 ore fa
  » Risposte: 0
  » Visite: 23
• Lemfi Coupon Code 2026 (B...
  Forum: Malti Preparati
  Ultimo messaggio di: subh00
  8 ore fa
  » Risposte: 0
  » Visite: 26

• Messaggi del forum:231,854
• Discussioni del forum:40,033
• Membri:8,519
• Ultimo utente:Gin770

Un saluto a tutti gli utenti del forum.
Sono Casey82, da sempre appassionato di birra ora da poco homebrewer (kit). In questo momento ho una brewferm triple in fermentazione...
Non mancherò di chiedere consiglio ai più esperti riguardo le innumerevoli variabili riguardanti la birrificazione casalinga.
Buona birra a tutti!

io ho un dubbio sulla fase prima dell'imbottigliamento. Premetto che NON voglio fare il priming bottiglia per bottiglia.

Ho fatto il travaso dal primo fermentatore dopo 7 giorni.
Una volta stabilizzata la FG voi travasate in bottiglia direttamente dal secondo fermentatore, effettuando lì il priming oppure fate un ulteriore travaso per inserire lo zucchero da un altro contenitore privo di eventuali ulteriori fondi di lievito?

ciao, volevo chiedervi alcune info:
sto preparando la mia prima cotta con estratti e grani ma non so se il tutto possa coincedere con un buon gusto e aroma..
l ricetta che ho pensato di realizzare secondo un po di consigli e curiosita, ho scelto i seguenti ingredienti.

3000g estratto light
250g Belgian cara pils

Luppoli:
Cascade 35g 60'
amarillo 15g 15'
Amarillo 15g 5'

lievito Safale 05

cosa ne pensate? come gradazione è buona? gusto? non vorrei tanto amara ma con ottimi gusti al palato...e non troppo bevereccia la cerco sui 6°

a il tutto lo farei su una pentola con 15 litri di mosto e poi verserò nel fermentatore, dopo secondo i vostri consigli, decido se aggiungere nel fermentatore acqua per portarla a 18l o 23 l o lasciare i 15 di mosto

attendo consigli e modifiche grazie

Altra ricetta che mi frulla nella testa!
23 litri
- Estratto malto liquido wheat 3000 g
- Estratto in polvere wheat 500 g
- Malto pilsner 300 g
- Luppolo hall hersbrucker 40 g 60 minuti
. Lievito wb-06
- infusione grani 30 minuti a 68 °
OG 1052 IBU 18 EBC 12!
Cosa dite?

Ho preparato una Diablo ( 2 latte) mettendo al posto dello zucchero:
500g di Destrosio Monoidrato
650 grammi di estratto di malto amber EBC 18
( ripetizione di quanto già fatto in precedenza con ottimo risultato)

La OG era 1068
Dopo 6 giorni ho dovuto travasare in altro fermentatore perchè c'era una perdita al rubinetto. ( fessura sul filetto!!)
Ho verificato la FG : pari a 1022

Ho lasciato fermentare x altri 7 giorni ( presenza di gorgoglii, il recipiente è in pressione perchè toccandolo esce fuori gas..)

Ho riverificato la FG e con sorpresa è rimasta quasi invariata a 1020!!!

Particolare: temperatura segnata oscillante fra i 18-20 gradi.
Cosa faccio? per quanto aspetto? devo inoculare lievito?

Grazie a tutti x suggerimenti

Esperimento per natale!

1200g estratto secco light
380g cara pils
380g crystal
300g fiocchi di frumento wheat
100g zucchero

luppolo e spezie!

può andare la parte dei "fermentabili"?

Ciao a tutti.
Dopo aver cercato un pò nel forum ho deciso di scrivere perchè non sono riuscito a chiarirmi bene le idee circa la possibilità di ri-utilizzare il lievito.

Partiamo dall'inizio: ho deciso di fare una bella birra natalizia, mi sono informato nel forum e ho optato per la Brewferm Christmas, magari in doppia dose... giusto per evitare di esaurire la scorta solo con gli assaggi!
Sono andato dal negoziante di fiducia (Roybeer a Milano) e mi ha suggerito di utilizzare il lievito liquido WYEAST BELGIAN STRONG ALE (1388), sia per migliorare la birra, sia per la possibilità di riutilizzare il lievito per cotte successive.
La birra è in fermentazione e gorgoglia che è una meraviglia... settimana prossima conto di fare il primo travaso.

Dando per scontato che il lievito residuo si possa riutilizzare (vero???), veniamo alle domande:

1. è meglio recuperare il fondo al primo o al secondo travaso? (a logica direi al secondo; ce ne sarà di meno, ma dovrebbe essere di qualità superiore)

2. devo usarlo subito o posso tenerlo per una cotta successiva (tipo in autunno...), magari mettendolo in frigo (o in freezer??) in un vasetto sanificato?

3. Immagino andrà riutilizzato con una tipologia di birra analoga: cosa mi consigliate? Abdji? Ambiorix? Diablo? Gallia? Triple?

4. Il lievito andrà utilizzato come un lievito liquido normale? Va "nutrito" o attivato?

Grazie a tutti per la disponibilità!

Buona birra

Matte

Inbottigliata la mia Australian !!!
Un mio amico grafico mi ha fatto le etichette ... Che ora orgogliosamente vi mostro:

http://www.flickr.com/photos/mrvalmarco/...otostream/

http://www.flickr.com/photos/mrvalmarco/...otostream/

http://www.flickr.com/photos/mrvalmarco/...otostream/

Commenti e pensieri !!!

P.S- ma perchè non si riesce a mettere direttamente le foto ???

Dal download di Mr-Malt c'è scritto che una volta aperto va consumato entro 3gg...io pensavo di preparare circa 40 bustine (la produzione prevista per la stagione invernale 2013-2014) da 12,5 gr.
Visto che mi deve durare 9mesi, dove potrei conservarlo???
Le bustine andrebbero messe sottovuoto???