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ciao a tutti, vorrei fare una birra grand cru della Brewferm, che ne dite se metto lo zucchero di canna invece dello zucchero tradizionale? Grazie in anticipo delle risposte Gandalf

Con la prima e+g mi ponevo il problema acqua visto che ce ne vuole un po' per via dell'evaporazione potrebbe andare bene anche quella del rubinetto avendo addolcitore e abitando in collina quindi acqua buona e perfettamente bevibile?

Qualcuno ha mai provato a fare un IPL.??

buongiorno a tutti
ho cominciato la fermentazione della mia premium yorkshire bitter sabato sera scorso e oggi dopo 5 giorni ho provato per la prima volta ad utilizzare il densimetro visto che la mia bitter non ha mai dato segni di vita da quando ho cominciato a lavorarci (gorgogliatore senza mai bolle e qualche deposito di lievito ma niente di più) !! dunque..ho misurato e il risultato è stato di 1010...secondo vuoi è una buona cosa ??la birra sta comunque fermentando ??

Ciao a tutti, come mia terza mandata vorrei mettere a fermentare un malto preparato Mr. Malt Premium Weizen.
Secondo voi anche senza aggiungere l'estratto Wheat o il Lievito Secco WB-06 può venire una buona birra?
Eventualmente se aveste dei consigli da darmi sono benaccetti.
Grazie in anticipo.

sto cercando il codice BJCP per uno stile di birra al farro ki lo sa ???

Oggi ho prelevato un campione di birra dopo aver gia' fatto il travaso 5 giorni fa x vedere la densita'.

Ho spinato la birra nel cilindretto dove va poi inserito il densimetro e segna 1004 come 5 giorni fa e fino qua tutto ok.
Ho trovato pero' a galla del cilindretto una specie di grumo di consistenza filamentosa che avevo trovato gia' 5 giorni fa quando avevo controllato la densita' prima di travasare.

Che roba è? ho il rubinetto con il filtro antisedimento..x caso sono i lieviti morti che andando a fondo entrano nel filtro e sono i primi ad uscire quando apro il rubinetto? ho provato ad annusare questa specie di grumo e non sa di muffa

C'è da dire che la birra sa di birra e non ci sono odori strani

Salve ragazzi, ieri ho preparato la mia seconda cotta, Brewfwrm Pils (mia moglie mi ha chiesto una bionda leggera per l'estate).. Leggendo nel PDF che la Mr Malt mette a disposizione sul sito, leggo che, riporto il testo :"La maggior parte delle birre BREWFERM può essere conservata a lungo. Il grado alcolico della birra aumenta con l’aumentare del tempo di conservazione".
La densità ieri pomeriggio era 1038, quella auspicabile finale dovrebbe arrivare a 1010.. il bugiardino riporta che il grado alcolico finale dovrebbe essere 4,6...ma 1038 - 1010 = 28..28/745 = 3,75.. Quindi, 4.6, sarà il grado alcolico che la birra raggiungerà dopo 3/6 settimane dall'imbottigliamento??

1°maggio su coraggio,
alla baia del Bulgaro il buon 8Gazza sfoggia 5 fusti da 5lt (2 blanche, 2 lager, una "rossa") e 34 bottiglie da 0,75 di vari Gazzastyle.
Siamo 13 uomini, 14 donne e 9 bambini...alle ore 16.00 il mitragliatore di malti era già scarico e la mia testa piena come un pallone areostatico risultato finale ---> Birra batte 8Gazza per KO tecnico!!!

Ora al lavoro rivedo rappresentazioni tridimensionale di costine e salsicce, porceddu da latte e prosciutto alla brace, vedo passare tra una marea di fagioli e cipolla l'inconfondibile parmigiano invecchiato con aceto balsamico tradizionale e rucola, il tutto proiettato sullo schermo del mio collega...la vedo durissima!!!

Salve a tutti, sono nuovo del forum e neofita; vorrei chiedere ai più esperti dei consigli. Purtroppo ho già iniziato da tre giorni la mia apa e già in partenza ho fatto i miei primi errori:
1) dopo aver sciolto il malto della coopers insieme con un extra light liquido(1Kg e1/2) della mountons e 300 gr. di zucchero l'ho portato a bollitura e bollito per 4 minuti; per cui dopo averlo raffreddato ma non troppo (a proposito è proprio necessario portarlo all'ebbollizione? o non è sufficiente scioglierlo a 70°?) dopo aver aggiunto l'acqua la temperatura era a 25° e per non lasciare troppo tempo il mosto così, ho deciso di aggiungere il lievito;
2) l'acqua che ho aggiunto è stata di 23 litri compresi quelli con cui ho sciolto i malti e lo zucchero, per cui il totale del mosto è stato di 25 litri.
OG=1048

Ora Vi chiedo se posso fare qualcosa per rimediare, magari aggiungendo qualcosa che migliori il corpo visto che è un po' diluita.

Più in generale Vi chiedo cosa si può fare per migliorarla, magari prima di versare il mosto nel fermentatore.

Grazie in anticipo per le Vs/ risposte