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Ciao a tutti,
vorrei un consiglio da chi ha già avuto modo di usare il saflager s-23.
La temperatura a cui fermento è di 12,5° (direi ok dato che come da istruzioni del s-23 la temperatura ideale è 11-15)
Dato che non sentivo gorgogliare, a distanza di qualche ora, ho riletto quanto scritto sulla bustina del lievito e ho visto che a temperatura di 11-15° occorrono 2 bustine da 11,5gr.
Ho quindi aggiunto la seconda busta (sciogliendola in acqua)..
Dite che sarebbe fermentata anche con una sola busta?
Avrò fatto male a distanza di 10 ore ad aggiungere lievito e a mescolare il tutto (tenendo comunque sanitizzato il tutto)?
Ciao a tutti!

ciao a tutti. avere la birra a casa sempre a disposizione cosa vuol dire per voi? quanta birra consumate durante l'anno? io personalmente ne faccio fuori (in media) una bottiglia da 33 al giorno, certi giorni due e altri niente. e quando a casa c'è la pizza anche due da 66 insieme a mia moglie voi a che quota siete?

Ciao a tutti e buon anno, visto che scrivo il 31 dicembre. Sono interessato a cimentarmi con le birre brewferm. Non ho ancora ricevuto le latte e quindi le istruzioni, perciò vi chiedo: Il procedimentoè uguale a tutti gli altri tipi di malto? Bollitura compresa? O si segue un procedimento diverso? Va sempre bene aggiungere malto in polvere? Grazie in anticipo per i suggerimenti e auguro a tutti gli scritti al forum un 2012 a tutta...birra!!!

ciao a tutti. da quando ho fatto entrare la gente nel mio garage dove birrifico, le richieste di produzione della birra da parte di amici e parenti sono aumentate a dismisura! e siccome io sono troppo buono dico sempre di si a tutti.
ma ovviamente non posso mettermi ai fornelli per sette ore (tempo che richiede una all-grain) se la cotta non è per me, dunque mi rivolgo agli estratti o kit, a seconda dei gusti dell'amico/familiare richiedente.
(ah.. io non becco un cent per farla eh? lo faccio per passione personale!)
questa volta vorrei fare un kit muntons connoisseurs export pilsner (mai provati ma dicono che siano molto buoni), aggiungendo ovviamente 1,5kg di estratto extra light al posto dello zucchero e osando un pò anche 500gr di fiocchi di frumento. sono indeciso se inserire anche 200gr di miele, ma non so se ne possa giovare il gusto o se non vale la pena!
avete esperienze in questo settore di produzione? cosa vi sembra? ciao a tutti e buon anno!

Buonsera,come da titolo stò cercando di capire quale kit posso utilizzare per poter fare una birra rossa tipo l'Irlandese McFarland...cosa mi consigliate?

Devo per forza optare per un kit in quanto non sono ancora organizzato per fare altro...per ora.

Grazie!!

Qual'è il metodo migliore per filtrare luppolo utilizzato in pellets senza bazooka?

grazie

ciao a tutti
volevo sapere se voi usate qualche trucco quando sciogliete il metabisolfito nell'acqua fredda per sanificare,a me stenta a sciogliersi e si forman dei grumi che devo schiacciare con un cucchiaio..
grazie

Ciao ragazzi domanda stupida, sto per fare la mia prima E+G, per i grani posso usare gli stessi sacchetti che uso per il luppolo in bollitura? Oppure vanno bene questi sacchetti che vendono su Mr.malt http://www.mr-malt.it/attrezzature/attre...grani.html
Grazieeee



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I am here: http://maps.google.com/maps?ll=46.304733,10.808411

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Ah dimenticavo, devo solo usare 0,25kg di malto pale!


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ciao a tutti, spero di di aver azzeccato il posto giusto. ho recuperato un fusto da 15 litri che vorrei riutilizzare, volevo sapere come lavarlo, con che cosa con che prodotti chimici, quale tipo di attrezzatura serve per lavarlo riempirlo e spillare la birra successivamente? avete per favore qualche consiglio su dove reperire i materiali se ne conoscete grazie mille.ale

sto per imbottigliare una porter a cui seguirà una bitter
sto già pensando di fare una milk stout utilizzando un cooper's stout kit + estratto dark + S04 + lattosio
la domanda è questa: quanto lattosio mettere contando che vorrei concentrare il kit (che è da 23 litri) in 20/21 litri?
250gr o 500gr?

non vorrei una birra particolarmente amara ma nemmeno troppo "dolce"
paragone: per chi ha provato la left hand (per citarne una "commerciale") la trovo un pochino troppo dolce