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Salve poichè ho preparato la mia prima birra con l'estratto di malto preparato che ho trovato in dotazione col kit (lager), vorrei sapere quale dovrebbe essere la densità finale del prodotto considerato il fatto che anzichè il kg di zucchero consigliato, ho utilizzato 1/2 kg di comune zucchero + 1 KG di estratto di malto in polvere. Ho letto che la densità finale dovrebbere essere da istruzioni circa 1002-1008 per fare in modo che possa procedere all'imbottigliamento, mentre con l'estratto di malto utilizzato questo valore di quanto varia? Grazie anticipatamente per la risposta
Salve a tutti ragazzi sono alle prime esperienze con l'homebrewing. Volevo sapere da qualcuno più esperto quale tipo di malto preparato conviene acquistare per fare un'ottima Stout che somigli molto alla Guinness. Inoltre vorrei sapere con quale lievito di maggiore qualità posso sostituire quello originale confezionato con la scatola di malto preparato, visto che la farò col kit. Grazie a tutti a priori per l'aiuto e i consigli.
Ciao a tutti, io e un mio amico abbiamo fatto la prima birra e dopo un risultato che sembrava disastroso abbiamo aspettato un po' mettendo il tutto al fresco e adesso abbiamo una birra più che decente! Ma abbiamo notato che in ogni bottiglia ci sono un paio di dita di deposito. Esiste un modo per toglierlo? Ora con la seconda che stiamo facendo faremo anche il travaso a metà della fermentazione nel fermentatore ma questo basta per togliere i depositi? e poi nel travaso tra fermentatore e fermentatore serve un setaccio o si fa in maniera più brutale uno dentro l'altro?
chiedo perchè nelle altre birre bisogna buttare via un terzo di gustoso contenuto. Notando che le bottiglie non erano pienissime con due bicchieri e mezzo per bottiglia abbiamo finito la festa...
Grazie mille!!!!
Guardate un pò qua:
http://www.mr-malt.it/product_info.php?products_id=1004
http://www.mr-malt.it/product_info.php?products_id=1001
che ve ne pare?? io sono curioso di provare il nuovo malto!
PS.: Grande mr.malt! 
Ciao a tutti, una piccola curiosità.... Dato il caldo estivo ho pensato di far la seconda fermentazione in bottiglia in un frigo per tenere una temperatura costante e bassa (in cantina d'estate da me sono 18 gradi) ... Va bene o la temperatura del frigo è troppo bassa??
Secondo le vostre esperienze qual'è il lievito migliore per una irish stout, e quali modifiche,alla ricetta base, la migliorano?
Salve a tutti, penso di aver combinato un grosso casino da pivello!
Ho usato due latte Brewferm Blanche, in un fermentatore da 23l, con zucchero per due latte. E ho aggiunto acqua per più di 23l, dato che due latte insieme dovrebbero farne 30. Ha cominciato a fermentare a bomba. Tanto che ho dovuto toglierne, perchè il coperchio del fermentatore si era imbarcato verso l'esterno. 
Questo mercoledì sera.
Cosa consigliate travasarne un po' in un'altro fermentatore, per farne dua da 15l? O lasciarlo così?
Grazie a tutti! 