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Salve a tutti sono nuovo del forum e ho subito da chiedervi se potete risolverli qualche dubbio. Alcune cose ho già visto che nel forum sono state trattate senza avere però risposte molto esaustive.
- il malto rauch "affumica" anche con semplice infusione o necessita di mash con malto base?
- a cosa servono i fiocchi? In e+g qualcuno li ha mai usati solo in semplice infusione?
- qualcuno conosce la ricetta clone della fuller's london pride versione e+g?
Scusate se vi chiedo tutto insieme, ma sto decidendo le mie prox ricette. Grazie in anticipo per le risposte!

Ciao

ho ancora qualche malto in kit e prima di passare al all-grain volevo finirli.
Ho necessità di farne 25 litri anzichè 23 in quanto ho dei fusti in acciaio da spillatura da 25 litri.

Ora le cose sono due
faccio il kit come al solito con 23 litri di acqua, che poi dopo la fermantazione sono 21,5 e metto questi nel fusto, oppure metto acuqa fino a 25 litri? In questo ultimo modo non verrà annaquata? Ed agiungere un po di zucchero, lo so che non varia il gusto ma era per coprire la maggiore acqua.

Datemi un consiglio

Grazie

Lunedi 2 settembre ho messo in fermentazione una Brewferm tarwebier con lievito secco MUNICH GERMAN WHEAT.
Dopo poche ore la fermentazione è partita a cannone e già stamattina il gorgogliatore si è ammutolito...
Credo sia conclusa e stasera misurerò la densità per controllo.

Secondo voi è possibile che nonostante l'aggiunta di 1 kg di malto secco wheat già sia conclusa la fermentazione e comunque quale sarà il risultato di una fermentazione cosi veloce?!

Concimo il giardino da subito con i 15 litri o imbottiglio e aspetto qualche mese?

ciao a tutti.

sono in procinto ri acquistare un mulino a rulli e sono indeciso tra 2 tipi.

Secondo voi é meglio il

Barley Crusher - Mulino per malto in grani
Barley Crusher - Mulino per malto in grani

o il Mulino malto MALTMILL a rulli regolabili

http://www.mr-malt.it/attrezzature/mulin...abili.html

mediamente Macino 34kg a cotta. (34000gr)

grazie

Ciao ragazzi!! Ho preso 3 latte di Christmas della Brewferm con 1kg di estratto di malto e lievito apposta. C'è altro che consigliate di aggiungere?

mi sapete dire un po' le differenze tra german wheat e weihenstephanweiss ?

volevo fare una dunkel weiss alle castagne e non saprei quale scegliere.

Ho acquistato 2 kit bofb indian pale da 3kg ciascuno e voglio produrre 46 litri di birra, volevo informazioni se devo inoculare tutti e due i lieviti del kit o solo uno, e come e se fare lo starter anche se non ho l'estratto di malto. grazie valentino

Ciao a tutti.
Stasera, prima di scolare la Orval ho travasato le due birre in oggetto.
Tali nettari sono stati cotti sabato 24/08 e sono stati ad una temperatura +/- di 22°.
Non potrò imbottigliare prima di sabato.
Vado troppo lungo ?
Che dite ?
Il priming non lo faccio, per la carbonazione aggiungerò direttamente lo zucchero nelle bottiglie visto che l'unico fermentatore che mi rimane libero lo userò domani o al massimo dopodomani per fare la Mild.
Mhm, forse ho bisogno di un quinto fermentatore.
Prima o poi il capo mi caccia di casa.

Ciao a tutti,vorrei chiedervi un consiglio per fare una birra con queste caratteristiche:colore ambrato non sup. a 25,retrogusto amabile,gradi 5. Grazie

Partendo da zero oltre al kit cosa dovrei aquistare?bottiglie,tappi e poi?